#在家抗疫日常 #第55日 #柯豬家是日晚餐 #throwback
『忌廉椰菜花，墨魚滑夾餅，汁煮比目魚』
細個嘅時候每日都食阿媽親手煮的晚飯，如果嗰餐有椰菜花都係中式炒菜，咬落爽脆，但我唔係好鐘意食。大個之後去咗留學，喺宿舍飯堂食我人生第一次西式煮法的椰菜花 (以前細個極少食西餐，爸媽無帶我去😂) ，用heavy cream煮完再舖芝士焗。我食完 ｢嘩｣ 一聲，原來椰菜花可以咁 creamy 咁好味！😍
今晚柯豬媽同樣地用 cream 煮椰菜花，不過就調整咗 cream嘅比例，1份 whipping cream 加 2份牛奶，做出嚟一樣好香滑而又無全部用cream煮咁易食到好｢漏｣。除椰菜花外仲加咗南瓜，多啲顏色之餘食落都豐富啲！
「墨魚滑夾餅」勁簡單，用刀仔將適量的墨魚滑查喺餃子皮上，輕力對摺再慢火煎熟，攪掂！好食又抵食！(4蚊餃子皮+30蚊墨魚滑做到15件~)
汁煮比目魚更普通，煎香兩面魚扒，再加點味琳料理酒和鹽麴，燜幾分鐘，咁又上得檯~~ (懶到爆😂)
#柯豬姐與些莉妹
#煮咩好 #cookingideas #食咩好
#早餐 #午餐 #晚餐 #食譜
#留在家 #stayathome
Search